O Queijo Rabaçal foi um dos produtos em destaque no Mercado de Gouveia, que nos dias 7 e 8 de abril promoveu esta iguaria num certame bastante participado.
A presença do produto âncora da nossa região fez-se através da Terras de Sicó - Associação de Desenvolvimento, no âmbito da sua vertente de cooperação interterritorial, através do projeto “Queijos de Portugal”.
Trata-se de um projeto de cooperação LEADER que pretende mostrar por todo o país, a qualidade, o saber-fazer e o sabor inconfundível dos queijos portugueses tradicionais com Denominação de Origem Protegida (DOP).
O projeto pretende “promover os queijos nacionais DOP sob uma mesma marca, associando a valorização dos recursos turísticos e a promoção turística das respetivas áreas geográficas de produção”.
“Criar experiências turísticas relacionadas com o queijo, valorizar os queijos como produto estratégico do desenvolvimento rural e criar um produto turístico inovador, baseado em destinos onde o queijo seja denominador comum”, são outros dos objetivos desta cooperação.
Compõem o “Queijos de Portugal” 10 grupos de Ação Local (ADELIAÇOR, ADER-AL, ADREPES, ADRUSE, DESTEQUE, DOURO SUPERIOR, MONTE, ROTA DO GUADIANA, RUDE e TERRAS DE SICÓ) que têm nos seus territórios de intervenção a produção de queijos com DOP.
