Queijos de Ansião e Penela entre os melhores de Portugal

A Queijaria Prado da Sicó (Santiago da Guarda, Ansião) e a Serqueijos Pimenta (Rabaçal, Penela) estão entre as 20 empresas que vão ostentar selos de “Melhor Queijo 2019”, atribuídos no Concurso promovido pela Associação Nacional dos Industriais dos Lacticínios. A primeira venceu a categoria de Requeijão de Mistura e a segunda o prémio “Novos Sabores”, atribuído ao seu queijo Serras de Penela Curado de Mistura Alho e Orégãos.

Para a Queijaria Prado da Sicó estes prémios não são novidade. A empresa de Fátima Carvalho já vê o seu requeijão receber este galardão desde 2017 e este ano, tal como no ano passado, ainda conseguiu uma menção honrosa na categoria de Queijo Fresco (mistura) com o seu produto Flor da Serra.

Já a vizinha Serqueijos Pimenta, conseguiu “revalidar” as menções honrosas para o queijo fresco de mistura e para o requeijão de mistura que tinha alcançado em 2018, mas somou-lhe o selo “Novos Sabores”.

A 11.ª edição do concurso, promovido pela Associação Nacional dos Industriais dos Lacticínios, teve 210 queijos inscritos, um número recorde de referências em concurso. Além dos vencedores das 23 categorias, foram entregues 46 menções honrosas, anunciadas durante o evento Grandes Escolhas Vinhos e Sabores 2019, que terminou no final do mês de outubro na FIL, em Lisboa.

As distinções resultaram de “uma análise rigorosa, objectiva e técnica, em regime de ‘prova cega’, feita por 25 jurados, nas instalações da ALS Controlvet / Fullsense, em Tondela”, como se lê em comunicado. O júri englobou representantes do setor, dos organismos de controlo e certificação, de instituições de ensino, da restauração e da gastronomia, da distribuição e dos meios de comunicação social.